I megatrend ci mostrano ciò di cui le persone in cerca di vacanze hanno davvero bisogno oggi. E questo è, in ogni caso: non un'altra fortezza di camere, non un'altra copia.
Da dieci anni, unikateur GmbH crea concept di hotel unici nell'area DACH e in Italia. In questo contesto, la fondatrice Isabelle Spoor, insieme al suo team, sviluppa e posiziona marchi di ospitalità speciali e li commercializza in modo integrato. In un'intervista con ADDITIVE, Isabelle Spoor condivide le sue riflessioni sui concept di marchi unici nell'ospitalità.
Signora Spoor, cosa l'ha ispirata a specializzarsi nello sviluppo di marchi forti per il settore turistico?
Molto banalmente: il lavoro con albergatori privati, spesso famiglie, e la loro necessità, soprattutto in luoghi turistici fortemente concorrenziali o ancora non sviluppati, di presentare vere innovazioni per distinguersi. Di conseguenza, poter lavorare in modo economicamente redditizio.
Quali vantaggi possono aspettarsi gli albergatori quando sviluppano un concept di hotel unico e straordinario per la loro attività?
Gli albergatori che si distinguono attraverso un concept unico, otterranno effettivamente una migliore o più rapida occupazione, soprattutto perché possono lavorare sul mercato con meno pressione e sconti.
Dal punto di vista emotivo, anche il divertimento nel percorso verso un marchio di hotel forte all'interno del gruppo di ospitanti e di tutti i partner e dipendenti coinvolti è un fattore centrale. Non siamo noi a decidere dove dovrebbe andare il viaggio. Piuttosto, ascoltiamo e aiutiamo a personalizzare il concept, compresa la fattibilità, ovvero un solido caso aziendale, per le persone coinvolte e le loro abilità.
Come nascono concept di hotel straordinari e quali caratteristiche rendono un marchio di hotel di successo ed unico al giorno d'oggi?
Buona domanda, ma per ora lasciamo perdere la teoria dal libro di testo. Per noi tutto inizia con idee che entusiasmano le persone - nel nostro caso, gli ospitanti - e le rendono eccitate per un lungo periodo. È ovviamente importante che l'idea o il concept si adattino perfettamente alle persone, affinché si sentano attratte e possano identificarsi con l'idea.
Ciò che rende di successo i concept di hotel o i marchi di hotel oggi è uno sguardo a lungo termine e l'individualità. Riesce ancora oggi chi è in grado di andare oltre il concept, di rimanere impegnato e di avere una resistenza più lunga rispetto a tutti gli altri che si arrendono prima.
I megatrend come la sostenibilità a lungo termine, le connessioni globali e sociali, la rete digitale e l'individualizzazione significativa ci mostrano ciò di cui le persone in cerca di vacanze hanno davvero bisogno oggi. E questo è, in ogni caso: non un'altra fortezza di camere, non un'altra copia.
Quali sono i passaggi o i processi necessari per sviluppare e attuare un concept di hotel innovativo?
Uno dei primi passaggi è sicuramente un'analisi del presente classica, che viene eseguita parallelamente al lavoro di visione. Anche se per i "promotori" può sembrare fastidioso, questo passaggio è essenziale per il lavoro futuro. È anche utile lavorare in modo creativo con collage, quindi visivamente - in modo da non promettere solo verbalmente, per così dire, cieli azzurri l'uno all'altro, ma anche penetrare visivamente nell'essenziale.
Successivamente segue una fase di sviluppo del prodotto, accompagnata da uno studio di fattibilità. Una volta ottenute le prime valutazioni, gli ospitanti sanno che le idee condivise hanno una solida base.
A questo punto seguono lo sviluppo del marchio con un cosiddetto Brandbook per tutti i soggetti coinvolti, il concept di architettura con presentazione, per trovare il partner giusto, e un concept di comunicazione. Successivamente iniziano i lavori classici di approvazione, costruzione, distribuzione e pre-apertura.
Oggi ogni hotel ha necessariamente bisogno di un concept di hotel dietro le quinte?
Sì, anche nelle posizioni di alto livello, i buoni concept di hotel aiutano a raggiungere gli ultimi punti percentuali di occupazione, di presenza e di affermazione dei prezzi. Inoltre, i concept di hotel aiutano anche a entusiasmare e attrarre i giusti dipendenti per l'operazione. Tuttavia, il livello di complessità del concept dipende sempre dagli obiettivi prefissati. Si vuole solo sfruttare, o comunicare un senso, essere innovativi, realizzare il proprio sogno di vita? Perché non entrambi?
Perché molti hotel falliscono nell'attuazione dei concept di hotel?
È ancora comune pianificare o costruire solo con studi di architettura, oppure implementare solo singoli passaggi, poiché in passato la completezza era richiesta solo negli hotel di lusso. Successivamente, questi singoli passaggi vengono trasformati in misure di marketing da discipline singole. Rimangono - per l'hotel, il personale e l'ospite - solo circa un terzo delle possibilità disponibili con un approccio olistico.
Cosa intendiamo con singoli passaggi? Un logo non è un design aziendale, un nome non è ancora un marchio e un concept di spazio non è un'architettura tematica iconica che fa scalpore a lungo termine.
Qual è il momento ottimale per intraprendere lo sviluppo di un progetto alberghiero innovativo?
Prima ancora di fare eventuali acquisti di terreni, coinvolgere architetti e prendere decisioni importanti per l'esecuzione. Quindi, subito dopo il desiderio di realizzare un nuovo futuro per sé, l'attività esistente o un "nuovo pezzo di terra".
Anche nelle posizioni di alto livello, i buoni concept di hotel aiutano a raggiungere gli ultimi punti percentuali di occupazione e affermazione dei prezzi.
Cosa bisogna considerare nel marketing pre-apertura degli hotel? E quale importanza hanno in questo contesto i canali di marketing online?
Ciò che gli hotel devono considerare nel marketing pre-apertura, ma anche in generale nel marketing online, può essere riassunto bene con una parola: coerenza. Questo significa pianificare bene in anticipo, essere preparati per molte eventualità e, nonostante tutta la necessaria agilità, non deviare dalla strategia.
Più giovane è la clientela (e questo include naturalmente anche i Silver Surfer con più di 65 anni tramite iPad), più rilevanti sono i canali di marketing online. Sono loro che permettono di tracciare e aumentare i ROI rispetto a poche altre fonti di prenotazione rilevanti, a condizione che l'architettura degli strumenti appropriata per il rispettivo concept sia stata effettivamente impostata in precedenza.
Quali tendenze sta osservando attualmente riguardo ai marchi alberghieri straordinari?
La maggior parte della società è ancora mentalmente legata all'industrializzazione, anche se ci troviamo in un'epoca in cui ci sono grandi opportunità e sfide create dall'aumento dell'individualizzazione di tutte le persone che cercano significato e senso.
Accompagnati dalla sostenibilità e dall'IA, i concetti super urbani, super vegani, super ecologici, super analogici o super digitali sono ancora molto popolari. Complessivamente, oggi più che mai sorge la domanda: posso realizzare un business con anima investendo cuore, mente e budget?
Rispondiamo insieme agli ospitanti alla domanda se il loro Reason Why è sufficiente per valutare il capitale proprio, ottenere finanziamenti e mettere il cuore nel posto giusto.
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